Bolo Prestígio

Liquidificador

Bater no liquidificador:

· 6 gemas (Peneiradas)

· 2 xícaras de leite de coco

· 1 pacote de margarina derretida (250g)

· 2 xícaras de Nescau

· 1 xícara de chocolate em pó (Eu uso o Mavalério de 32% de cacau)

· 3 ½ xícaras de açúcar

· 3 gotas de essência de baunilha

· 3 gotas de limão

· 1 pitada de bicarbonato

Obs.: liquidifique só uma xícara de açúcar, o restante (2 ½ xícaras) de açúcar coloque juntamente com o trigo.

Batedeira

· 4 xícaras de trigo

· 2 ½ xícaras de açúcar

· 3 colheres de chá de fermento

· 6 claras em neve

Em uma vasilha, coloque a massa liquidificada e junte, aos poucos, 4 xícaras de trigo e 2 ½ xícaras de açúcar. Depois, coloque 3 colheres de chá de fermento e mexa levemente. Por último, as 6 claras em neve, mexendo também levemente.

Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno, pré-aquecido, para assar.

Após uns 45 minutos, espete um palito na massa, se ele sair sequinho significa que o bolo já pode sair do forno.

Obs.: após tirar o bolo do forno, espere ele esfriar um pouco. Assim que ele ficar morno, retire-o da forma e, com a ajuda de uma linha, corte o bolo ao meio para recheá-lo.

Recheio

· 1 coco ralado ou 100 gramas de coco ralado em pacote

· 1 lata de leite condensado

· A mesma medida da lata de leite de caixa

· 6 colheres de sopa de açúcar

Misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre até ficar um creme grosso. 

Cobertura

· 1 lata de leite condensado

· 1 lata de creme de leite

· 4 colheres de sopa de Nescau ou mais

Leve ao fogo, até engrossar, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite e 4 colheres de sopa de Nescau ou mais.

Obs.: se tiver, pegue uma barra de chocolate, passe uma plaina de queijo nela e coloque as raspas sobre a cobertura da torta para enfeitar ou então coloque coco ralado.

Esse bolo faz sucesso por onde passa. Uma delícia. Espero que gostem! 💓😋🍰🎂